PKOがきっかけで誕生した高級酒
ソラクメールは、メコン川流域の肥沃な大地で農薬や化学肥料を一切使わない自然の農法で栽培された穀物や果実をさらに厳選して新鮮なうちに加工して高級酒造りを行っています。開発製造を行うKUMER JYORYU Co., Ltd.は、1992～93 年のPKO で不発弾処理の任務についた高山良二氏が、2011 年、自衛隊定年退官後に再びカンボジアに赴き、地雷処理を中心に現地の復興のために立ち上げた組織をルーツとするカンボジアの企業です。
地雷処理後の大地で単に農作物を作るだけでは安く買い叩かれてしまって真の意味での復興にはなりません。 “世界の頂点を獲れるようなお酒”であれば、カンボジアの人たちの自信になり、経済も回り出します。そんな思いから高山氏がソックミエン氏をはじめとするカンボジアの人たちと17 年もの悪戦苦闘の上、桜うずまき酒造会長による黒麹の提供などの協力なども得て、ついに極上のお酒として完成したのがソラクメールです。
フランスの酒類コンクールでプラチナ賞トリプル受賞、金賞も受賞
フランスで開催された「Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール2023」にて、『ソラクメール』シリーズは４部門を同時受賞しました。2023年6月12日に主催のKura Master協会から発表されました。『ソラクメール・ジャスミンライススピリッツ』は米部門、『ソラクメール・完熟バナナスピリッツ』はバラエティー部門、『ソラクメール・キャッサバスピリッツ（白）』はプレステージ・コウジ・スピリッツ部門で、それぞれ部門の最高賞であるプラチナ賞をトリプル受賞しました。『ソラクメール・完熟マンゴースピリッツ』はバラエティー部門の金賞を受賞しました。
Kura Master コンクールについて
2017年からフランスで開催されている品評会で、2021年度からはそれまでの日本酒コンクールに加えて、本格焼酎・泡盛コンクールが新設されました。2023年の本格焼酎・泡盛コンクールは、芋部門、米部門、麦部門、黒糖部門、泡盛部門、バラエティー部門、樽貯蔵部門の７部門に、本格焼酎・泡盛には該当しないプレステージ コウジ スピリッツ部門を加えた合計８部門で行われ、全187銘柄がエントリーされました。
審査委員は、フランス国家が最高職人の資格を証明するM.O.Fの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト、レストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナル全38名で構成され、全ての出品酒がブラインドテイスティングされ、厳正な審査の上、各賞が選出されました。
ソラクメール・ジャスミンライススピリッツ
世界最高のジャスミン米と日本の黒麹のジャスミン米スピリッツ
「Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール2023」の米部門でプラチナ賞を受賞。世界一の品質であることが認められたカンボジアのジャスミン米を、近年高級日本酒造りでも注目されている天日干しで乾燥させたものを主原料とし、地雷撤去活動の支援者でもある愛媛県「桜うづまき酒造」の篠原成行会長から提供を受けた黒麹を用いてカンボジアの風土に合わせ独自の発酵・蒸留・熟成工程を経て丁寧に造りあげたジャスミン米のスピリッツです。2022年の「The Rice Trader World Conference」で「World’s Best Rice 2022」も受賞しています。
原材料：原材料：米（ジャスミン米）、米麹
アルコール度：40度
内容量：750ml
価格：11,000円［税込］
ソラクメール・完熟バナナスピリッツ
完熟バナナの濃厚な甘さと香りが魅力の世界に唯一無二のスピリッツ
「Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール2023」のバラエティー部門でプラチナ賞を受賞。独自の発酵・蒸留・熟成工程を経て丁寧に造りあげたソラクメールのジャスミンライススピリッツに、新鮮な完熟バナナを漬け込み、濾過して日本の酒税法（焼酎）の規定に収まるようエキス割合を調整したお酒です。青いものを輸入し国内で追熟したバナナとは違う圧倒的な甘さと香りと色あいをお楽しみいただけます。
原材料：原材料：米（ジャスミン米）、米麹、完熟バナナ
アルコール度：40度
内容量：750ml
価格：11,000円［税込］
ソラクメール・完熟マンゴースピリッツ
糖度15度以上の新鮮な完熟マンゴーのみを使った贅沢なスピリッツ
「Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール2023」のバラエティー部門で金賞を受賞。独自の発酵・蒸留・熟成工程を経て丁寧に造りあげたソラクメールのジャスミンライススピリッツに、新鮮な完熟マンゴーを漬け込み、濾過して日本の酒税法（焼酎）の規定に収まるようエキス割合を調整したお酒です。カンボジアのマンゴーは、近年は高級果実として海外との取引量も拡大しています。糖度15 度以上の上質な完熟マンゴーのみを選りすぐって原材料とした贅沢なスピリッツです。
原材料：原材料：米（ジャスミン米）、米麹、完熟マンゴー
アルコール度：18度
内容量：750ml
価格：8,800円［税込］
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